Pannenkoeken klaar? Smullen maar!
Pannenkoekentest bij Golfzang
Vanaf begin april is café Golfzang aan de Belkmerweg in St. Maartenvlotbrug deels omgetoverd in een pannenkoekenrestaurant. Uitbater Maarten Bakker besloot afgelopen winter het roer om te gooien en zich meer te richten op dit oer-Hollandse product. Met name kinderen (en hun ouders) zijn dol op pannenkoeken en Maarten hoopt er de komende zomer heel wat in zijn keuken te bakken.
Het echtpaar Bakker uit Den Helder – zij dreven daar vroeger een bakkerij – Wijnand, Ank en Femma Ursem en wij van de dorpskrant gingen mooi zitten (en dom kijken), in afwachting van hetgeen er op ons bord zou komen. In café Golfzang is er een keuze uit ruim 60 soorten, dus het was nog een hele toer om te kiezen. Eerst kwam er een pannenkoek met appel en rozijnen op ons bord. Prima structuur, goed gewelde rozijnen en rijkelijk voorzien van appel. De tweede pannenkoek was van dezelfde samenstelling, maar met een ander beslag gemaakt. Als echte aanhangers van Herman de Blijker trok het panel stukken van de pannenkoek af en proefde stukje bij beetje. Wijnand Ursem verkoos de variant met spek en at zijn vingers erbij op.
Conclusie van het panel: De pannenkoeken hebben de toets der kritiek ruimschoots doorstaan en het pannenkoekenhuis Golfzang is een aanwinst voor het dorp. Het is te vinden aan de Belkmerweg 79.
Openingstijden: Elk weekend vanaf 17.00 uur. In de schoolvakanties elke dag geopend.
Het echtpaar Bakker uit Den Helder – zij dreven daar vroeger een bakkerij – Wijnand, Ank en Femma Ursem en wij van de dorpskrant gingen mooi zitten (en dom kijken), in afwachting van hetgeen er op ons bord zou komen. In café Golfzang is er een keuze uit ruim 60 soorten, dus het was nog een hele toer om te kiezen. Eerst kwam er een pannenkoek met appel en rozijnen op ons bord. Prima structuur, goed gewelde rozijnen en rijkelijk voorzien van appel. De tweede pannenkoek was van dezelfde samenstelling, maar met een ander beslag gemaakt. Als echte aanhangers van Herman de Blijker trok het panel stukken van de pannenkoek af en proefde stukje bij beetje. Wijnand Ursem verkoos de variant met spek en at zijn vingers erbij op.
Conclusie van het panel: De pannenkoeken hebben de toets der kritiek ruimschoots doorstaan en het pannenkoekenhuis Golfzang is een aanwinst voor het dorp. Het is te vinden aan de Belkmerweg 79.
Openingstijden: Elk weekend vanaf 17.00 uur. In de schoolvakanties elke dag geopend.
Maarten en Femma serveren een van de eerste pannenkoeken
Mevrouw Bakker sloeg fanatiek aan het proeven
Wijnand Ursem at zijn vingers op en zijn spekpannenkoek!
Maarten hoopt komende zomer veel pannenkoeken te bakken