Aanbieding Schots lamsvlees
”Geniet tijdens de lente van overheelijk mals en sappig lamsvlees uit Schotland”
De lammeren worden voornamelijk uitgezocht in het noorden van Schotland. Hoog in de bergen groeien de lammeren in natuurlijke omstandigheden op, zonder kunstmatige ingrepen en geheel zonder stress.
Het Schots lamsvlees betrekken wij rechtstreeks van één top-lamsslachterij uit Schotland. Dit bedrijf slacht al vijf generaties lang en is gelegen aan het zeegat ”Solway Firth”. Voorafgaand aan de slacht grazen de lammeren minimaal een week rond de ca. 200 hectaren eigen grond. Op deze manier zijn de lammeren stressvrij, wat de malsheid en sappigheid van het vlees ten goede komt.
Droogrijping geeft meer smaak
Selectie vindt plaats aan de hand van geslacht (vrouwelijk), ras (black face), vetbedekking en gewicht. Na de slacht worden de lammeren eerst 1 week in de been drooggerijpt in een aparte cel voordat het wordt uitgebeend. Het resultaat is een stuk mals en sappig lamsvlees met een authentiek karakter.
Aanbiedingen:
Lamsbout met been ”ovenklaar” NU circa 2,5kg €54,95
Lamsbout, zonder been ”ovenklaar” Nu circa 2,3kg voor €57,95
Lamspakket van een hele Schotse lamsrug circa 2,0kg €84,95
Klik op onderstaande link en bestel direct online culinair vlees, vis, wild & gevogelte en geniet thuis van een overheerlijk diner!
Het Schots lamsvlees betrekken wij rechtstreeks van één top-lamsslachterij uit Schotland. Dit bedrijf slacht al vijf generaties lang en is gelegen aan het zeegat ”Solway Firth”. Voorafgaand aan de slacht grazen de lammeren minimaal een week rond de ca. 200 hectaren eigen grond. Op deze manier zijn de lammeren stressvrij, wat de malsheid en sappigheid van het vlees ten goede komt.
Droogrijping geeft meer smaak
Selectie vindt plaats aan de hand van geslacht (vrouwelijk), ras (black face), vetbedekking en gewicht. Na de slacht worden de lammeren eerst 1 week in de been drooggerijpt in een aparte cel voordat het wordt uitgebeend. Het resultaat is een stuk mals en sappig lamsvlees met een authentiek karakter.
Aanbiedingen:
Lamsbout met been ”ovenklaar” NU circa 2,5kg €54,95
Lamsbout, zonder been ”ovenklaar” Nu circa 2,3kg voor €57,95
Lamspakket van een hele Schotse lamsrug circa 2,0kg €84,95
Klik op onderstaande link en bestel direct online culinair vlees, vis, wild & gevogelte en geniet thuis van een overheerlijk diner!
