Special: PUL® URUGUAY HEREFORD ECOLOGISCH BEEF

Het rundvlees van Pul® komt uit Uruquay, een klein land in Zuid-Amerika waar een manier van veeteelt generaties na generatie onveranderd is gebleven. Het vlees is uitsluitend afkomstig van Hereford ossen en is 100% puur natuur omdat en ze 24-30 maanden vrijelijk rondlopen op de haciënda’s die zo groot zijn als de provincie Utrecht. Ze worden niet bijgevoerd, maar leven op eigen kracht. Het Hereford ras heeft van nature een gezonde vetadering door het vlees, waardoor excellent van smaak!

Strogoff levert een complete assortiment rib-eye, entrecôte en rumpen, zowel portioneerklaar als geportioneerd.

Pul® Urugay Hereford Ecologisch Beef
Het merk Pul® is van zeer hoge kwaliteit en komt van een van de meest kritische rundvleesproducerende bedrijven ter wereld met betrekking tot milieu èn diervriendelijkheid. De onderneming is een cooperatie van veehouders in het noordoosten van Uruguay. De natuurlijke manier van veeteelt is het gevolg van een cultuur die al eeuwen bestaat. Vanuit die achtergrond was het bijna vanzelfsprekend dat inmiddels 100 geselecteerde veehouders zonder noemenswaardige aanpassingen of verandering van hun veeteelttechnieken, in aanmerking kwamen voor certificering door Skal volgens de EU norm 2092/91. De Skal certificering geeft de mogelijkheid om een groot deel van de productie te voorzien van het EKO keurmerk.

De belangrijkste kenmerken:
- De meest natuurlijke veeteelt ter wereld.
- Uitsluitend Hereford ossen die op tweejarige leeftijd worden geslacht.
- Stringente selectieprocedures, zowel tijdens, voor en na de slacht.
- Up-to-date certificering en controle, volgens de regels en bepalingen van de
Europese Unie en het USA Department of Agriculture.
- Uiteraard is het vlees volledig HACCP gecertificeerd en 100% traceerbaar.

Grasgebonden rundvlees:
Gras heeft weinig nodig om te groeien. Voldoende licht is een vereiste. Bestrijdingsmiddelen en kunstmest zijn niet of nauwelijks nodig. Loslopende runderen trappen composterende stoffen in de grond en verlagen daardoor de CO2 uitstoot. Het voer van de runderen (gras) en de groeibevorderaars (mest) worden ter plekke geproduceerd. Vergeleken met graangebonden runderen is de uitstoot van methaan hoger, maar zijn de totale emissies lager. De smaak van 100 % grasgebonden rundvlees is authentiek, onvervalst, puur.

Wat heeft dit rundvlees niet?
Een koe is een herbivoor en hoort in de wei. Daarom zijn er géén stallen, is er géén mestoverschot en worden er géén krachtvoer, géén bietenpulp, géén vitaminen, géén mineralen en géén additieven toegevoegd.
Extensieve veeteelt is goedkoper, diervriendelijker en beter voor het milieu en resulteert in vlees dat beter van smaak is. Gelukkig is er steeds vastgehouden aan deze manier van veeteelt en zijn we best een beetje trots op deze traditie.