Dit jaar hebben wij gekozen voor de ’Nederlandse Cystic Fibrosis stichting’ (NCFS). Deze stichting maakt zich sterk voor mensen met Cystic Fibrosis oftewel de taaislijmziekte. Tot groot verdriet kostte deze aandoening vorig jaar het leven van Marloes; dochter van onze slager Alex de Ruijter en zijn echtgenote Annemiek. Wat is Cystic Fibrosis?
Ieder mens heeft op verschillende plaatsen in het lichaam kliertjes die vocht afscheiden. Dit vocht wordt ook wel slijm genoemd. Slijm zorgt er onder andere voor dat afvalstoffen in het lichaam - bijvoorbeeld stofdeeltjes en bacteriën die worden ingeademd - worden afgevoerd. Tevens zorgt het ervoor dat verteringsstoffen (enzymen) van de alvleesklier naar de dunne darm worden getransporteerd. Bij mensen met Cystic Fibrosis is het slijm dat deze kliertjes afscheiden uitzonderlijk taai, waardoor het zijn functies onvoldoende kan vervullen. Als gevolg daarvan ontstaan slijmophopingen in diverse organen. Deze slijmophopingen leiden tot infecties in de longen en verstoppingen van de afvoergangen in de alvleesklier en lever. Dit resulteert in littekenvorming en daarmee samenhangend een voortschrijdend functieverlies van de organen. Het verloop van de ziekte is zeer grillig en voor bijna iedereen anders. Ook de ernst van de klachten en de daarmee samenhangende levensverwachting kan per patiënt belangrijk verschillen. Vooral de longen zorgen bij de meeste patiënten voor ernstige problemen. (Bron:
Willen wij nog even melden in deze uitgave dat Alex en Annemiek de Ruijter zeer verguld zijn met de vele giften die zij hebben ontvangen naar aanleiding van de opening van hun nieuwe Verswinkel. Er wordt een bedrag van f3.195,- overgemaakt naar de Cystic Fibrosis Stichting waardoor vier kindertjes met deze aandoening op vakantie kunnen worden gestuurd. Dank daarvoor!
Bron: Linke Loetje Restaurant