De Europese Unie heeft nog steeds een invoerverbod op rundvlees uit de 3 belangrijkste staten van Brazilië. De grootste staat Sau Paulo (waar echter nooit MKZ is geconstateerd) heeft de grootste rundveestapel (tientallen miljoenen) en de meeste slachthuizen. Door het invoerverbod uit deze staten blijft het aanbod drastisch minder.
De Nederlandse importeurs voor Zuid-Amerikaans vlees hebben geen invloed op de wereldmarkt. Ook Europees en Iers rundvlees blijft in trek waardoor de schaarste per week toeneemt.
Als de Europese Unie het importverbod opheft, zullen de pieken van extra vraag minder van invloed zijn op de prijzen, zoals nu het geval is. Momenteel wordt door diverse landen een hogere prijs betaald, om voldoende te krijgen, met directe prijsstijging tot gevolg.
Voorlopig ziet het er echter nog niet naar uit dat dit importverbod wordt opgeheven!
Daarnaast stijgt de vraag vanuit de gehele wereld. Met name Amerika, Rusland, China en groeiende economische landen als Dubai zijn liefhebbers van Zuid-Amerikaans vlees en zijn bereid hogere prijzen te betalen. Hierdoor hebben wij niet de verwachting dat rundvlees uit Zuid-Amerika in de nabije toekomst goedkoper wordt!
Nu de vraag richting het seizoen stijgende is en het aanbod beperkt blijft tot aan de zomer, adviseren wij u met bovenstaande ontwikkelingen rekening te houden bij menukaart aanpassingen.
Als alternatief hebben wij voor u in een gunstige periode Tournedos en Rib-eye geportioneerd, vacuüm per stuk, ingevroren in handzame doosjes à 15 stuks:
Tournedos à 125 gram voor €22,95 p.kg - €2,87 p.st
Tournedos à 175 gram voor €23,95 p.kg - €4,19 p.st
Rib-eye à 200 gram voor €11,95 p.kg - €2,39 p.st
*zolang de voorraad strekt
U kunt op aanvraag een vaste seizoensprijs met ons afspreken. Informeert u bij uw vertegenwoordiger of de verkoopbinnendienst via telefoonnummer 0224 - 27 20 50.
Bron: Meatstreet