Special: IBERISCH VARKENSVLEES

Special: IBERISCH VARKENSVLEES
Het Ibérico-varken (Pata Negra) is een varkensras, dat alleen voorkomt op het Iberische schiereiland (Spanje) en stamt af van het mediterrane everzwijn. Het verschilt van andere rassen door de donkere kleur en de fijne bouw. Bijzonder in de stofwisseling is dat…